Мясо свежее Сердце баранье

Баранье сердце считается популярным субпродуктом, который принадлежит к первой категории. Вес сердца приблизительно составляет 350 - 400 грамм, что схоже с весом сердца свиньи.

Окрас бараньего сердца, который ему характерен выразительно красный с оттенком коричневого. Структура довольна плотная, на ощупь упругая, при надавливании на него возвращается первоначальная форма.

Самая широка часть бараньего сердца, покрыта жиром, наряду уже с ним имеются сгустки крови и сосуды.